格隆匯8月31日丨百福控股(01488.HK)公佈中期業績，截至2021年6月30日止6個月，公司收入為人民幣3.70億元，同比增長51.85%；歸屬於公司權益持有人的溢利為人民幣524.2萬元，去年同期則虧損人民幣9459.1萬元，基本每股盈利為人民幣0.33分。

2021年上半年，新型冠狀病毒(COVID-19)疫情雖然在部分區域仍時有零星病例出現，但總體上趨於平穩，餐飲行業逐步恢復正常。部分在產品、品牌、組織力方面有優秀表現的品牌有機會脱穎而出，實現加速發展；集團提前多年在餐飲行業進行系統性佈局，已建立多品牌、跨品類、跨地域的餐飲品牌組合，同時經過近五年的實踐經驗積累逐漸建立了運營賦能、數字化賦能、投資賦能等的綜合能力，通過這三個方面能力的發揮，百福有希望抓住這一輪加速發展的機遇，成長為基於數字化運營能力的多品牌的"新"餐飲平台企業，並實現企業價值的提升。

截至2021年6月30日止六個月，集團系統銷售總額(包括集團旗下品牌所有直營和加盟餐廳的銷售額)顯著提升，從至2020年6月30日止六個月的合計人民幣564.3百萬元上升至2021年同期的人民幣1,084.5百萬元，上升92.2%。其中半數品牌增長超100%。

運營賦能：截至2021年6月30日，百福旗下品牌直營和加盟店數合計突破600家，其中直營店419家，加盟店182家。一方面，百福大力發展直營業務。例如，百福引進南方品牌福客、大弗蘭，在京津冀地區開設直營門店；同時，百福與有經驗的加盟商在西北成立合資公司，藉助對方成熟的管理經驗，將百福旗下的優質餐飲品牌向陝西、甘肅、寧夏、青海、西藏、新疆等各個省份拓展。另一方面，百福積極對外擴張加盟業務。2021年上半年百福旗下多個品牌初步完成了加盟模型，可以幫助加盟商在不同商業環境下因地制宜：新辣道開拓了翻江鮮魚火鍋的年輕副品牌，和更適宜二三綫城市的新辣道梭邊魚小模型店；和合谷立足於北京周邊1,000公里為半徑的區域，在南京、鄭州等城市積極發展加盟店；遇見小面的產品標準化程度高，口味適應地域廣，跨區域擴張已取得良好業績，得到加盟商廣泛青睞；仔皇煲更名煲仔皇，改進口味適應南方市場，加盟門店在南京、合肥等華東地區快速擴張且業績良好；大弗蘭和福客同步開發了輕投資的小門店模型，利於加盟拓展進入二三綫市場。

數字化賦能：2021年上半年，集團各品牌打通了微信和支付寶小程序，進一步提升服務效率和客户體驗，結合其他各種舉措，儲值會員和積分會員從年初約11.6百萬上升至2021年6月30日約15.0百萬。2021年6月，百福與阿里雲達成數字化方面的深度業務合作協議，目的是共同打造跨品牌的數據中台，未來將通過阿里雲數據分析產品和百福自我總結的方法論，建設以客户需求為導向的百福數據分析體系，實現百福"數智化"轉型和運營提升。

投資賦能：百福自成立以來在餐飲行業進行多品類系統性投資佈局，目前為止，絕大部分參股品牌業務體量較初始投資時點取得了大幅增長。例如，"煲仔皇"(曾用名「仔皇煲」)獲世紀金源集團旗下機構西藏元昆於2021年2月與6月兩次投資；遇見小面獲深圳市碧桂園創新投資有限公司旗下基金兩次投資，其2021年6月28日估值與2021年3月2日時相比已翻近三倍。其他多個品牌也有望在2021年下半年憑藉出色的業績取得新一輪融資。由於對聯營公司的投資為權益法計量(非公允價值法)，上述估值的增長的貢獻未體現在損益表中。2021年上半年百福通過處置少量於聯營公司的投資實現了收益變現，證明了投資賦能的現實可行性。