這個十一長假,海天味業的公關人員忙壞了。
公司被捲入“科技與狠活”、“雙標”的輿論旋渦中無法自拔,連發兩份聲明,結果是越描越黑。
輿論危機疊加增長瓶頸,海天味業的前景讓人擔憂。
“科技與狠活”藉助抖音等短視頻平台,在食品行業快速蔓延。國內最大的調味品生產企業、有着“醬油茅”之稱的海天味業不幸中招。
食品添加劑的使用,幾乎伴隨着食品行業從手工到工業化的全部進程。添加劑不僅可以增加食品的風味,更可延長食品的保質期,方便運輸和儲存。
中國的食品工業已相當完善,法律法規也對食品中添加劑的使用作出了明確規定,因此,大可不必談添加劑色變。
當然,隨着中國居民收入水平的提高,對飲食的健康有了更高的要求。少添加、0添加的食品不斷推陳出新,滿足不同消費羣體的需求,只是價格相對更高。
近期,海天味業之所以深陷輿論旋渦,不僅是因為它的部分醬油產品裏有5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉等添加劑,更重要的是,其同樣的產品,在國內和國外有采用不同標準的嫌疑。
有身在國外的網友發現,從美國、日本等國超市購買的海天醬油,裏面除了水、大豆、食鹽、砂糖等天然物質外,並無化學類食品添加劑,與國內銷售的產品形成了強烈反差。海天味業被質疑國內外產品採用“雙標”。
面對洶湧的輿論,海天味業選擇了硬剛。
9月30日,公司首次發佈《嚴正聲明》,指責網絡用户製造散佈謠言,妖魔化食品添加劑,黑化中國食品安全。並列舉部分短視頻賬號,表示要採取法律措施追查到底。但是,在這份聲明中,公司並未正面迴應“雙標”質疑。
幾天後的10月4日,海天味業再發《中國品牌企業的責任、擔當與呼籲》,否認公司產品採取“雙標”,“用食品添加劑來誤導消費者認為中國食品比外國食品差,要麼是不明真相,要麼是別有用心”。
海天味業兩次發聲,並未平息輿論。部分網友表示:“你選擇發聲明,我選擇不買”、“合不合法你是的事,買不買是我的事”。
今年以來,海天味業屢陷輿論的爭議之中。
8月,全球關注“美國老妖婆”竄台,所有中國人羣情激奮。而海天味業的一名員工,卻在自己的朋友圈發文:“慶祝‘她’成功落地,所有主播拉滿最高機制,賠錢幹”,配圖為海天官方旗艦店。
雖然,這名海天的員工並未指明“她”是誰,但在這個敏感的時期,無異於掩耳盜鈴,引發網友眾怒。
幾天之後,海天官方才發佈《致歉聲明》,承認該事件是員工呂某某個人所為,該員工入職公司一年,其發佈的內容嚴重背離海天企業文化,與海天的價值觀不符,公司已決定對其解除勞動合同。
為此,新浪微博對海天味業、海天醬油官方微博,採取了禁言措施。
不僅如此,海天的醬油還頻頻被曝出生蛆蟲等問題。
今年8月,湖北經視《經視直播》報道,武漢市民張先生買了一瓶海天生抽,才用了幾天,發現瓶內竟然生出活蛆蟲,畫面讓人作嘔。這瓶生抽生產日期為今年7月29日,保質期18個月。
對此,海天味業工作人員表示,這瓶問題醬油是開過封的,生出蛆蟲,可能涉及保存、環境等問題。產品出廠的時候,肯定不會出現異物。
但是,類似的問題,最近幾年在海天醬油身上不斷髮生。
據新浪黑貓投訴,最近30天,海天醬油共有5條投訴,大多是產品生蛆等產品質量問題。
執掌海天30多年以來,龐康恐怕從未像現在這樣焦灼過。輿論危機疊加增長瓶頸,讓這位“醬油大王”頭頂的壓力如山大。
特別是2021年,受疫情影響,海天味業倚重的餐飲渠道遭遇重創,加之原材料價格不斷上漲,導致全年業績結束了持續多年的雙位數增長,營收和歸母淨利潤,分別僅增長9.71%和4.18%,未能完成年初制定的經營目標。
今年,公司的經營形勢仍沒有明顯好轉的跡象。第一季度,公司業績甚至錄得負增長,第二季度拼命追趕,才讓半年度得以實現1.21%的微弱增長,這是公司歷史同期從未有過的低增長水平。
醬油一直是海天味業的核心,佔比公司收入的6成左右。但是,隨着中國居民對飲食健康的追求,醬油的需求量已整體降低。
國家統計局數據顯示,我國醬油總產量於2015年達到1011.9萬噸的高峯後逐年降低,2021年僅剩788.15萬噸。與此同時,中國人均醬油需求量,已從2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克。市場需求量,整體呈現出萎縮態勢。
反映在海天味業身上,就是醬油銷量增速的下滑,2021年已低至8.44%。
當市場競爭從增量轉入存量,各醬油企業各顯神通。0添加醬油、有機醬油等高端產品,成為搶佔市場的利器,30元以上的醬油產品層出不窮。
在醬油和蠔油兩大單品之外,海天味業通過不斷收購,進軍腐乳、醋、芝麻油等領域。與此同時,公司還不斷涉足火鍋底料、拌飯醬等細分品類,甚至還在今年上架了胡蘿蔔發酵果蔬汁,意圖全面佔領中國人的廚房。
渠道和營銷,是海天味業敢於不斷新推品的兩大法寶。公司捨得砸廣吿,2021年,《青春環遊記》、《中國詩詞大會》、《誰是寶藏歌手》、《吐槽大會》等熱門綜藝的冠名權,都被海天包攬。
另外,超過7000家經銷商,保證了公司的產品,在全中國幾乎無孔不入。不過,今年上半年,公司的經銷商體系開始出現鬆動。期內,經銷商增加649家,減少932家,淨增-283家,首次出現負增長。
經營品類的增加,一定程度上彌補了醬油產品增速的下滑,但新品類對公司的總體營收貢獻仍然有限。
作為國內調味品的絕對龍頭,海天味業曾受到了資本的強烈追捧。2020年8月,公司總市值突破5000億元,直接將中石化幹翻在地。此後,公司股價繼續一路上漲,2021年初,市值在逼近7000億元后,便一路下行。截至9月30日收盤,已僅剩3838億元,超過3000億元市值灰飛煙滅。
受“科技與狠活”事件影響,國慶節後公司的股價走勢讓人擔憂,超過17萬股東瑟瑟發抖。