美銀證券發表研究報告指，呷哺呷哺(00520.HK)2021年業績疲弱，淨虧損達2.93億元人民幣，撇除關店虧損及表現不佳店舖減值的虧損約3,100萬元人民幣，故該行將其今明兩年每股盈利預測下調53%及26%，以反映疫情影響及擴張放緩，目標價相應由6.2元降至5.2元。 報告指出，2月份內地疫情復燃影響餐飲業運作，估計今年首兩個月呷哺呷哺及湊湊的同店銷售將分別下跌10%及20%，3月份情況可能更差，當中品牌定位較高的湊湊受影響更大。管理層目標全年新增68家呷哺及88家湊湊品牌門店，目標今年餐廳經營溢利率實現10%。 美銀指，呷哺呷哺採取一系列措施來提升產品、品牌、及店面效益等，認為發展方向正確，考慮到疫情發展及門店擴張帶來的長期攤薄及利潤增長前景，維持謹慎看法，重申「跑輸大市」評級。