大家樂(00341.HK)首席執行官羅德承表示，上半年銷售對比去年有所回升，但比2018及2019年高峰仍差10%至20%，毛利率受壓，供應鏈、人力緊張、人工面對升幅壓力，難免需要加價，料下半年平均加價約1元。上半年人均消費為39.1元，對比去年同期上升約1元。 他指，下半年將加速開店，本港已決定會增加8間店，中國華南地區未來數月會加27間，但基於目前外賣佔比約40%，預期未來比重會更大，新店面積及座位數目將減少，因此會開拓實體店以外銷售渠道，抵銷人力租金成本壓力。 他表示，租金方面，本港租金水平料不會太大回落，民生店區域租金相對平穩。 他又指，員工已有超過80%接種兩針疫苗，有條件轉C類，會考慮部份休閒餐飲在近期轉C類餐廳，以應對假日需求。(ic/k) ~