瑞信發表研究報告指，百勝中國(09987.HK)預期由於疫情影響，8月份同店銷售額按年下降約13%至17%個百分點，與2019年8月比較更下降約20%，令第三季撇除特別項目的經調整經營利潤，或按年下跌約50%至60%。 另外公司預期由於原材料價格優勢逐漸減少、工資上漲壓力、公司為增加客流推出優惠促銷等因素的影響，餐廳利潤率將進一步受壓。 該行認為，百勝中國第三季表現令人失望，是內地餐飲業的縮影，指出中國8月份餐飲銷售額按年跌4.5%至3,450億元人民幣，較7月份按按年增長14.3%情況扭轉，8月下旬情況趨於穩定，但預期福建等地最新疫情或將繼續拖累餐飲業9月的復甦步伐。 該行預期，雖然百勝中國短期迎經營壓力，但對其長期增長前景預測保持不變，維持「跑贏大市」評級，將2021至2023年盈利預測分別下調16%、3%及3%，目標價由559元下調至551元。