近日，亞洲雜貨(08413.HK)發佈公吿，已於4月30日簽訂不具法律約束力的諒解備忘錄，涉及擬收購北京豆果信息技術有限公司相關股份。據悉此次擬被收購公司主要在中國經營食品及烹飪指南應用程序及網站與網上購物平台。

作為一家主要在香港從事食品及飲料雜貨產品貿易及分銷的海外企業，此次亞洲雜貨將觸角伸向內地，並瞄準了涉及菜譜美食相關的互聯網互動平台，這背後謀劃的將是一步什麼樣的大棋？

1、搶灘登陸，全面佈局數智化餐飲時代

近年來，隨着新中產羣體的擴大以及消費升級背景下人們對健康生活的追求，數智烹飪技術的發展等，為餐飲行業帶來深層次的變革，圍繞打造智能化、健康化、“輕量化”的飲食產品及服務成為行業發展的新方向。

尤其是過去一年，疫情之下，人們對餐飲健康的追求有了更深刻的理解，同時蝸居家中年輕人做飯風潮也帶火了一眾美食教程APP、美食直播等，此外，智能小家電等在這之中更是獲得了消費市場的高度熱捧，甚至於在資本市場一度掀起炒作熱潮。

實質上，智能小家電爆火的背後一個很重要的原因就在於，隨着城市家庭形態邁向小型化趨勢，受制於居住空間縮小、家庭人口數量不多，人們更願意在家庭飲食生活中選擇以“輕量化”“智能化”的方式製作更加簡便、快捷同時又健康美味的居家美食。尤其是疫情的到來，更是加劇了這一趨勢的演變。

此外，還有一個極其重要的羣體對飲食行業發展的演變也起着極大的助推作用。隨着90後、Z世代逐步走向工作崗位開始獨自居住或步入婚姻家庭生活，這些最熟悉科技和社交媒體的互聯網原住民天然習慣於從網絡中尋找信息資源解決和討論涉及生活、工作的種種問題，其中就包括對美食、菜譜的討論和探索。同時，這些數字原生代也被譽為“成分黨”，其對各類生活用品、食品等的認知專業度也更高，並願意傾心去做功課，其不迷信大品牌，而是會通過各種途徑瞭解商品，考量商品的性價比，其習慣於參考意見領袖但並不盲目追求，熱衷於參與社羣討論、分享經驗，併為優質內容及產品服務買單。

基於上述種種，數智化餐飲時代的到來已經勢不可擋，如何打造美食相關內容生態以及推出智能化產品豐富廚房、餐飲場景等，成為行業內越來越多參與者着力的方向，一個萬億級的藍海市場正進入爆發期。

由此，再來看此次亞洲雜貨的這番收購動作，其將目光鎖定在了圍繞新餐飲這一領域已有深度佈局的豆果，實現搶灘登陸，無疑也正是看到了這個市場巨大的發展潛力。隨着後續收購的落地，這也將是其全面佈局數智化餐飲時代打響的第一槍。

2、擬收購的豆果美食究竟有何來頭？

創辦於2008年的豆果美食是國內首家發現、分享、交流美食的互動平台，其打造的豆果美食APP站在中國美食食譜分享App 的第一陣營。

相關資料顯示，豆果美食APP於2011年上線，其以優質食譜內容為中心，以“智能”“家庭”“健康”為方向，聚合智能硬件、食品產業、優質美食內容生產等形成完整生態鏈。平台穩居各類市場美食應用第一名，總下載量超過2.3億，5000萬註冊用户，App月活躍用户超過5300萬，推薦食譜瀏覽量 300w，美食日記 1800w。 ？ ？

此外還注意到，豆果已經與包括聯想、MOTO、DELL、三星等國內一線主流廠商進行了內置、推廣等合作，早在2016年平台就以獨家優質內容提供者的姿態登陸智能家電，獲得一眾國內外知名企業的認可。 ？ ？

不難發現，豆果美食構建了一個美食烹飪和健康膳食的生態鏈，圍繞線上食譜數據、用户數據、社羣等切入智能家電、垂直類電商、大健康等多個領域，公司在行業中構建了深厚的競爭壁壘，深度挖掘廚房及飲食經濟的核心價值鏈，成為數智化餐飲時代的重要引領者。

由此而言，此次亞洲雜貨的收購動作也正是看到了豆果打造的平台所具有的行業核心地位以及巨大的發展前景。且目前豆果美食已經形成了較為成熟的商業模式，其發展路徑也非常清晰可見，公司瞄準萬億級市場，藉助數據及科技賦能多個場景，構建商業閉環，潛力正處在加速釋放期。

3、該如何看待此次潛在收購對雙方的影響？

從豆果方面而言，亞洲雜貨主要業務是在香港從事食品及飲料雜貨產品貿易及分銷，公司有着優質的海內外食品及食品原材料渠道，這將為豆果後續在線上商城等佈局上帶來極大便利。此外，亞洲雜貨的海外上市平台優勢以及信息資源優勢也將為豆果帶來重要的品牌助推力，並有望引入海外豐富的飲食相關信息，進一步豐富和升級其內容生態。與此同時，豆果也將有機會獲得進一步走出去的機會，邁向國際市場，持續鞏固在行業中的核心競爭壁壘。

而再從亞洲雜貨來看，公司獲得了互聯網平台的加持，重新解構了原有的人貨場，實現了商業模式的進一步升級和躍遷。與此同時，透過與內地平台資源的有機融合，模式創新等，也有望進一步挖掘市場機會，打開海內外市場銷路。尤其是，從資本市場角度來看，此次收購之後，公司的估值模型也將迎來切換，相對於過去傳統行業的估值，亞洲雜貨在有了互聯網平台加持之後也將獲得市場對其價值的重新認知，獲得估值重估的機會。

此外特別注意到，豆果美食自成立至今背後亦有不少實力資本加持。2011年公司獲得盛大千萬元人民幣首輪融資，2012年獲得紀源資本800萬美元B輪融資，2014年，獲得由高瓴資本和清流資本領投的2500萬美金C輪融資，據悉目前高瓴資本佔股達12%。頂級資本的紛紛入局也充分驗證了豆果美食的所處賽道以及自身發展的巨大前景，此次亞洲雜貨切入其中，也將有機會鏈接更多優質資本及其背後龐大的資源，獲得更多的發展契機。

總體來看，雙方在收購以及後續融合中，不僅有望實現資源互補，同時也將有機會迭代升級創新業態，為各自打開新的業務增長極，並釋放強大的協同效應，形成穩固發展之勢，實現做大做強。

4、結語

近年來，飲食行業的變化是深層次的，如單身經濟下一人食成為新風尚，懶人經濟下自嗨鍋，半成品菜獲得大賣，健康生活追求下，主張自己做飯、跟風直播炒菜、吃代餐、購買諸如空氣炸鍋等網紅小家電，亦在現實中頻頻可見。

在這一系列新的趨勢中，也正催生出巨大的市場機遇。在此背景下，亞洲雜貨順勢而為，向國內市場進軍，其率先切入聚集了大量數據資源和用户資源的美食相關互聯網平台，不僅為自身打開了新的發展格局，實現了企業價值的躍遷。同時，隨着其進一步整合行業優勢資源、不斷加速迭代升級產品與服務生態，還將有望在行業中形成領跑之勢，引領整個國內飲食產業的創新發展和轉型升級。