至於是否與高盛下調目標價有關，則筆者亦有再作跟進。其實高盛本身頗看好呷哺呷哺前景，於去年12月才上調其目標價，不過當時看好之主因，就是預期湊湊餐飲將成為呷哺呷哺強勁增長點。事實上，湊湊餐飲去年佔呷哺呷哺總收入達31%，管理層原先亦預期2021年將開設70家新店，但首季湊湊餐飲只新增3間分店，要達成全年目標似乎有相當難度，高盛亦因此將新店數目有所下調，只是仍難解釋當日為何股價大跌。所以未來數個交易日之走勢相當關鍵。執筆之時(4月20日)其股價已見反彈，初步可視為市場或已消化高管離職之影響。

只是不論是呷哺呷哺抑或湊湊，未來發展仍相當具挑戰。去年全國餐飲收入3.9萬億元人民幣，同比下跌16.6%，主要受疫情影響，不少龍頭餐飲公司亦趁機擴張市場份額，當中便包括呷哺呷哺及海底撈(06862.HK)。不過呷哺呷哺現時在全國只得一家中央廚房，在供應鏈上不算完善，亦限制了其擴張步伐；相比之下海底撈憑姊妹公司的關係(由頤海(01579.HK)提供火鍋底料，蜀海負責中央廚房，蜀韻東方則負責裝修工程)，業務擴張迅速之餘亦能得到配合，發展上似乎亦可看高一線，只是估值高昂令投資者卻步，而且正如上文提到，餐飲市場競爭相當激烈，所以即使炒作「五一」因素亦只宜小注矣!

(筆者為證監會持牌人，並未持有相關股份)

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疫情反覆再度拖累環球股市表現

耀才研究部稱，隔晚(20日)外圍股市走弱，市場繼續憂慮全球疫情反覆，印度等新興國家疫情惡化，全球經濟復甦步伐受到拖累，美股三大指數全線下跌。港股ADR全線下跌，ADR港股比例指數收報28744點，較上日跌391點；「黑期」今早(21日)亦跌逾350點，相信恆指早段將會跟隨外圍股市低走，或再度跌穿10天線並下試20天線之支持。另外，港股近來多間大市值股份進行配股活動，安踏(02020.HK)主席丁世忠之家族基金以每股131.48港元的價格配售8,800萬股舊股，配股價為昨晚銷售文件所顯示介乎131.28至133.88元之接近下限，投資者宜先留意股價今日能否跌穿配售價。

恆指於過去兩個交易日均未能成功突破50天線，由此外圍市況不配合，指數今日很大可能再回試10天及20天線之支持。4月份開局以來，一直最關鍵的支持位為100天線，該平均移動線已上移至28,350點水平左近，相信只要恆指未有正式跌穿此關，目前對後市之看法仍不宜過分悲觀。

(筆者為證監會持牌人)~