惠譽評級表示，確認海底撈(06862.HK)的長期發行人違約評級及高級無抵押評級為「BBB-」，評級展望從「穩定」上調至「正面」，同時確認海底撈的美元高級無抵押票據的評級為「BBB-」。 惠譽指，海底撈管理層調整經營策略後餐廳生產力提高，加上中國去年初起解除嚴格的新冠疫情防控措施，推動海底撈的盈利能力顯著提高。若海底撈在較長時間內持續改善經營業績，並保持審慎的門店擴張步伐，進而助其持續產生正向自由現金流及保持低槓桿率，則惠譽可能對該公司採取正面評級行動。 惠譽認為，海底撈的品牌認知度高，餐廳效率提升亦推動EBITDA增長，為其評級帶來支持，預計海底撈的EBITDA利潤率將自2022年的13%升至2023年的17%，翻台率將從2022年的3倍及去年上半年的3.3倍，提高至今明兩年的4倍。 惠譽又預測，海底撈2023至2025年資本支出為10億至20億元人民幣，低於其快速擴張階段的資本支出高峰60億元人民幣。