行政长官林郑月娥在社交网页表示，两年多的抗疫过程中，饮食业受到很大打击，希望随着明天开始放宽社交距离措施，恢复晚市堂食，业界可以否极泰来，但请员工和顾客紧守卫生防护措施，遵从「安心出行」和「疫苗通行证」要求，如非饮食，仍须配戴口罩。 林郑月娥指出，香港仍拥有「美食天堂」的优势，营运者灵活应变，推陈出新，港式奶茶、「菠萝油」等食品在内地都很受欢迎，而不少日籍人士都说香港的日本料理，和日本的水平不遑多让。 她指出，业界亦注重培养人才，除了支持职业训练局下的两所厨艺中心外，亦自发成立稻苗学会，指自己担任发展局局长期间就协助稻香集团主席锺伟平通过活化工厦政策，把他位於火炭的工厦改建为稻苗学院，还附设了一所饮食文化博物馆，近年亦乐见酒楼食肆更多应用科技，提升服务质素。