该行指出，公司经营五个品牌，2019至2022年估计店铺单位增长达33%，回报强劲，而且具全国规模的网络，尽管今年以来其股价已显着跑赢恒指表现，认为考虑到太二酸菜鱼具长远增长，同时亦有经营多品牌的潜力，估计股份仍有上行空间。

大摩指出太二酸菜鱼是内地市场中最大参与者，去年市场份额约7%，而2019年其资回报亦具优势，仅需一个月就达收支平衡，现金回本期仅七个月，相信是受惠於其标准化及具扩张规模的业务模式，一方面其餐单简洁、主持酸菜鱼，相关市场2021至2024年年均复合增长料达30%，另一方面其品牌定位亦有特色，目前太二酸菜鱼有约230家分店，料长远有望扩张至1,000家，而地区发展改善可带来利润扩张潜力。