百勝中國(09987.HK)首席執行官屈翠容表示，即使內地經濟短期內出現逆風，並需時復甦，但對集團而言，整體復甦步伐快速，目前整體同店銷售已回到疫情前逾九成，相比疫情期間無法開店，現時情況已大有改善，尤其暑假期間，部分旅遊景點恢復得相當不俗。 她坦言，過去三年疫情期間，不但為集團帶來一定的挑戰，甚至整個餐飲行業亦同樣面對困難，但仍對內地經濟長遠發展有信心，認為疫後消費者變得更理性，更注重食品安全，又指消費信心需時回復，故認為要懂得管理預期，才能對集團未來發展走勢更有把握。 首席財務官楊家威表示，目前最重要是維持毛利率於合理水平，包括透過向供應商尋求較相宜的原材料等方式、推出具性價比的產品、利用科技降低成本等方式，期望向消費者提供性價比高的產品。 屈翠容則補充，集團對加價舉動向來小心謹慎，會盡力控制成本，並要懂得將部分利潤透過不同渠道回饋消費者、供應商及員工，否則僅著重眼前盈利，難免過於短視。(ca/u) ~