官媒《經濟日報》發文表示，國內奶業發展存在人均乳製品消費水平低、城鄉之間及城鄉內部不同人群消費水平差距大的問題，乳製品價格偏高在一定程度上抑制了乳製品消費需求增長，因此國內奶業發展的一個重要任務，仍是面向廣大消費者提供價格親民、營養又安全的優質乳製品，而優質並不意味高價格與高端化。 文章指，過度追求高端化不利實現國內奶業自給率目標，對奶業競爭力也有不利影響，自2008年以來，國內奶業自給率持續下降，低於國家原定的去年奶源自給率保持在70%以上的目標，背後原因既有原料奶生產成本偏高的競爭因素，也受到奶業市場高端化的影響，指奶業市場高端化導致乳製品平均價格偏高，為國外乳製品不受運輸成本阻擋進入國內市場提供了空間，部分企業為推動產品的高端化，有意向消費者強調存在所謂的「低端產品、低端市場」，這不利提高消費者對國產乳製品的信心。 文章認為，如果沒有健全的利益聯結機制，奶業高端化發展的高額收益並不必然惠及奶農和奶牛養殖業，目前奶業產業鏈仍面臨嚴重的收益分配不均衡問題，一方面是養殖戶「倒奶殺牛」，另一方面乳品企業的收益屢創新高。 評論認為，近年國內奶源大規模建設伴隨著加工企業向養殖端佈局，這種自上而下的縱向一體化，雖然在總體上有可能提高養殖端獲得的產業增值收益，但並不意味著奶業產業鏈利益聯結機制的建立和完善，相反若原料奶市場出現明顯波動或下行趨勢，中小規模養殖場可能面臨更大風險，因此必須加快建設支持中小規模養殖場，應對市場波動的體制機制，助力奶牛養殖業平穩度過潛在風險。