百胜中国(09987.HK)推进食物银行项目
百胜中国(09987.HK)(YUMC.US)公布,通过逐步推进目前正在试点的食物银行项目,将覆盖全国更多城市和门店,强化其对减少食物浪费的承诺。该项目通过与当地监管合作,将餐厅剩余食物免费派发给附近有需要的居民。
百胜中国通过利用AI和loT等科技提升销售预估准确性和库存管理以减少食物浪费。但受天气等动态因素影响,餐厅会有少量的未售出食物。2020年9月,肯德基在深圳首推食物银行项目,将当日餐厅的剩余食物免费提供给周边有需要的居民。截至2021年9月底,食物银行项目已经覆盖18个城市超过100家肯德基餐厅。
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