格隆匯6月10日丨海底撈(6862.HK)延續跌勢，續跌4%，報38.95港元再創調整以來新低價，總市值2072億港元。今年2月份股價站上85.8港元的歷史高點後，海底撈股價連續出現較大回調，目前股價早已腰斬。今年三月份，海底撈餐廳的翻枱率為3.5-3.7次/天，4月份繼續下滑至不到3次/天。國信證券測算，3次/天的翻枱率是海底撈單店的盈虧平衡線，跌破該數值，意味着海底撈單店處在微利或虧損狀態。值得注意的是新開門店的分流現象，過去一年，海底撈淨增門店為530家，同期公司新開門店的的翻枱率僅為2.8，較2019年的4.1下降幅度超過30%，是導致公司整體翻枱率下降的主要原因。