报告引述管理层称，即使1月疫情爆发，海底捞今年首两个月换台率稳定改善，新春假期趋势令人鼓舞。疫情相关不确定性持续，管理层希望产品创新及会员系统增加推广，助力到店用餐复苏，以及提升客户用餐体验。

由於去年下半年劳工短缺及职工工作量加剧，公司自去年第三季起上调前线员工底薪介乎200至1,600元人民币，并提升福利待遇，包括教育及住屋津贴。

大和补充，届去年底止，海底捞签下807份新租约，去年332间店开业，本年至今36间店开业，本年至今并签下91份新租约。该行下调海底捞今年每股盈测1%，上调明年每股盈测5%，以反映今年换台率复苏放缓，及2021至2022年间每年净增加600个销售网点。